Domácí strava - skvěle se najíš

Ve tmě u Štěpánky se můžeš těšit na čerstvou, domácí a převážně vegetariánskou stravu, často doplněnou o biosuroviny z vlastní zahrady, sezónní ovoce, jedlé květy, bylinky i drobná sladká překvapení.

Čerstvé suroviny

Jídlo ve tmě u Štědřicha je vždy čerstvé, vegetariánské, doma vařené, často používáme i biosuroviny z vlastní zahrádky.
V létě ti na požádání dodáme i bylinky na čaj jako mátu, meduňku, oregáno apod. Vždy tu je taky hojnost rukoly.
Zhruba 1-2 x týdně upečeme buchtu, dort nebo štrůdl.
Dle sezónního ovoce a zeleniny můžeš dostat jako překvapení pohár, pudink, smoothie nebo nějaký „mls“ (např. domácí tiramisu nebo raw dort).
V jídle můžeš najít i jedlé květiny jako denivky, měsíček, pampelišky, sedmikrásky nebo lichořeřišnice…

V poslední době však tíhneme v létě spíše k veganské a živé stravě, v zimě víc vařené…

Jak často?

S jídlem na dalších 24 hodin za Vámi chodíme 1x denně, záměrně nepravidelně. To abychom Vám tím nespustili I.P.Pavlovův reflex – totiž slintání v jistou denní dobu.

Košík jídla na 1 den bude vždy zahrnovat

Jedno teplé jídlo k obědu – v kvalitní termonádobě, (kromě výjimek v horkých letních dnech, kdy můžete dostat třeba studený bramborový salát)
Misku zeleninového salátu k večeři, pomazánka a pečivo nebo těstovinový salát, palačinky naslano apod.
K snídani dáváme ovoce nebo ovocné smoothie
Směs na snídaňovou kaši či sypká směs (muesli, granola, cornflakesy apod.) je k dispozici po celý týden v kuchyňce, na požádání i chléb, máslo, nebo mléko či veganské mléko
V každé kuchyňce je malá lednička, kde ti vydrží i vlastní zásoby jogurtů, sýrů, či čehokoliv, co si chceš ve tmě vychutnat

Kuchyňka ve tmě obsahuje

krom ledničky a varné konvice i různé čaje (zelený, černý a bylinkový) a různé kávy (lógrová, rozpustná, melta), smetánky do kávy, sůl a pepř, tmavý cukr. Po celý pobyt je k dispozici směs na snídaňové kaše nebo směs domácí granoly, cornflakes, apod.

Chceš to jinak?

Nebude-li to vyžadovat absolutní překopání našeho zaběhlého stylu vaření, pak ti rádi vyhovíme. Pokud by však byly tvé jídelní požadavky příliš individuální a bylo by ti třeba vařit extra, může tě opatrovník požádat o extra příplatek za čas a práci navíc.
Striktně veganskou, raw nebo bezlepkovou stravu je nutno hlásit předem.
Celiakům můžeme dávat místo pečiva bezlepkové chroustací chleby, nebo víc přílohy od oběda.
Něco ti ve tmě schází? Požádej opatrovníka, aby ti to koupil.Pak se vyrovnáte. Počítejte ale s tím, že ne všechno je v Lysicích k mání.

Co nám musíš říct

Nezbytně nutně musíme vědět, máš-li na něco alergii.
Ve svém zájmu nám řekni, co nemáš rád – rádi se tomu při sestavování jídleníčku vyhneme.

Velikost porce

nám nahlásíš při nástupu do tmy.

Potřeba jíst se většinou v průběhu pobytu zmenšuje, můžeš mít ale i vlčí hlady – neboj se říct si o porci navíc! Pro nás je důležité, aby byli všichni spokojení a dosyta najezení!

Někdy nebudeš schopný jíst vůbec, třeba kvůli psychice, nebo serozhodneš jeden den postit – vždy je však třeba nahlásit nám to předem, abychom uvařili o porci více nebo méně. Díky!